Lecker & gesund {Alles kann besser werden by Xavier Naidoo}

Hallo meine Lieben,

heute berichte ich euch mal vom Hauptthema meiner Woche - gesundes und am besten auch kalorienarmes Essen! Ungefähr vor einem Jahr habe ich während der Klausurphase seehr viel zugenommen (vllt 7 kg oder so), so etwas hatte ich noch nie. Ich war es gewohnt, so ziemlich alles zu essen ,und mein Gewicht variierte immer um 1-3 kg, aber es war nie ein Problem. Nachdem ich aber zugenommen habe, habe ich mich ständig total unwohl gefühlt. Also war einer meiner Vorsätze fürs neue Jahr, generell gesund zu essen, Sport zu machen und dabei abzunehmen.

Ein weiteres Problem war, dass mein Freund und wir eigentlich immer zusammen schlafen, wenn wir beide in Darmstadt sind, und uns immer darum streiten, bei wem :) Das macht jedoch die Einkaufsplanung etwas schwierig. Also haben wir uns überlegt - immer abwechselnd eine Woche bei ihm und bei mir zu schlafen, ein Menü für die Woche zu schreiben und direkt alles nötige dafür einzukaufen (außer Sachen, die nicht lange halten wie Brot, Fleisch oder so). Da wir erst am Mittwoch angefangen haben, haben wir erstmal ein Mittwoch bis Sonntag Probe-Menü gehabt :)

So, diese Woche war ein totaler Erfolg und sehr lecker  ;)

Und damit ihr auch etwas davon habt, wollte ich euch zwei meiner Lieblingsrezepte der Woche verraten, nämlich Avocado-Dip zu der Rohkostplatte und Avocado-Gurken-Salat. Leider habe ich keine Kamera bei meinem Freund (wir haben bei ihm angefangen), also musste ich Bilder aus dem Internet klauen -.-

Rohkostplatte mit Avocado-Dip (1 Portion)

 Was ihr braucht:

1 Möhre, 1 Kohlrabi, 200g Tomaten und 1 Bund Radischen, 1 Ei, 1/2 Avocado, 1 Knoblauchzehe, Saft einer halben Orange, 2 EL Joghurt, Salz, Pfeffer

Wie es geht:

Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Das Ei hart kochen.

Für die Creme: Avocado mit Knoblauch, Orangensaft und Joghurt pürieren, saltzen und pfeffern.

via

Avocado-Gurken-Salat (2 Portionen)

Was ihr braucht:

1 Avocado, 1 Gurke, 2 TL Zitronensaft, 150g Vollmilchjoghurt, 4 EL Schlagsahne, 1/2 rote Paprika, Salz, Zucker

Wie es geht:

Joghurt, Sahne, Salz und eine Prise Zucker verrühren. Die Gurke schälen, längst halbieren und in Würfel schneiden. Avocado halbieren, entkernen und schälen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

 Paprika putzen und in Mini-Würfel schneiden.

Gurke, Avocado, Paprika und Jeoghurt-Dressing mischen, 10 min. ziehen lassen.

So, ich hoffe, falls ihr die Rezepte probiert, schmecken sie euch auch! Mir jedenfalls schon :) Wollt ihr vielleicht mehr Rezepte meiner gesunden Woche sehen? Hoffentlich habe ich das nächste Mal auch paar Bilder dabei ;)

Genießt noch den Sonntag-Abend! ♥